一篇文章教你「食补」各种营养素，钙、铁、维生素全都有
作者: 丁香医生
大家在吃这件事上选择越来越多，每一顿饭都挺丰盛。但实际上，很多人虽然吃好了、变胖了，却还是「营养不良」。
到底该怎么把这些人体必需的营养素补回来？
我们整理了丁香医生过往的所有文章，整合出了这份「食补」大全，18 种营养元素怎么「食补」，看下去你就知道了。
先来给大家讲讲维生素。
据统计，目前有超过 80% 的中国居民，维生素 B1 和维生素 B2 摄入不足，另外还普遍缺乏维生素 A 与维生素 D 等。怎么把 8 种人体必需的维生素吃回来？我们都帮你列好啦。👇
维生素
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下面说说大家比较关心的矿物质补充。
当代年轻人，嘴上一个个自称「朋克青年」，背地里却都在偷偷养生。
什么吃红枣补铁、喝骨头汤补钙……殊不知，自己可能一直都吃错啦！👇
矿物质
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再来说说可能很容易被忽视的三个营养素，分别对于大脑发育、促进肠胃蠕动、保护眼睛健康都有大大的帮助。👇
其他
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最后是各种高热量的食品里，少不了的三种元素。
在满足我们口舌之欲的同时，也给我们带来了无限的负担，血糖、血压、血脂升高，肥胖等各种健康问题……
那该怎么与它们「和平共处」呢？👇
⚠️要控制摄入的
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看完上面这么多，是不是会有点晕呢，不知道怎么兼顾。
其实，只要不挑食，保证每天多吃蔬果，适量吃鱼、肉、蛋、奶，让食材丰富多样起来，口味清淡一些就差不多啦。
感谢以下专家对本文的贡献
（排名不分先后）
谷传玲
中国注册营养师
营养与食品卫生硕士
邱玉佳
昆士兰大学
公共营养学硕士
郑飞飞
中国农业大学
食品加工与安全硕士
云无心
美国普渡大学农业与生物系食品工程硕士
李靓莉
复旦大学
营养学硕士
王建华
山东省济南医院糖尿病诊疗中心主任医师
兰晓芳
中国农业大学
食品加工与安全硕士
策划 虎狗
监制 feidi
插图来源 站酷海洛
封面图来源 站酷海洛
本文发表于 2026-03-09 00:00